QUALITÉ PRODUIT

Soucieux du plaisir gustatif et du bien-être de ses consommateurs, Alpha Bénin sélectionne spécialement  sa semoule de blé des meilleurs pures souches traditionnelles de blé dur pour vous offrir des pâtes alimentaires saines et de qualité supérieure.

PRODUCTION & QUALITE

Depuis 2011, fidèles à la pure tradition des pâtes alimentaires, nous mettons à disposition de nos consommateurs les savoureux Spaghettis et Macaronis MATANTI fabriquées  au Bénin avec la semoule de blé dur 100% de qualité supérieure, sans aucun additif.

Notre chaine de production, entièrement automatisée avec des équipements de dernière génération,  récapitule toute l’expérience technique de plusieurs générations depuis la culture du blé dur, la semoule, le pétrissage, l’extrusion, le tréfilage, le séchage et l’ensachage des pâtes alimentaires dans des conditions hygiéniques avérées.

Les pâtes MATANTI sont synonymes de qualité et de plaisir gustatif  mais aussi de richesse nutritionnelle en toute sécurité.

QUALITÉ INTRANTS & PROCESS

Notre semoule de blé dur est spécialement sélectionnée des meilleures pures souches traditionnelles de blé dur. Elle donne les qualités exceptionnelles dont raffolent les consommateurs des pâtes Matanti : couleur, saveur, texture, arôme, tenue à la cuisson…

L’extrusion à haute pression favorise un maillage adéquat du réseau de gluten. Elle fournit aux pâtes une structure absorbante  très élastique pour une bonne tenue à la cuisson. D’où la porosité et la facilité d’absorption des sauces par les pâtes Matanti. Le séchage lent en différentes zones de température et d’humidité relative contrôlées affine et stabilise entièrement les pâtes pour une conservation optimale. La couleur jaune dorée se développe alors par brunissement ou condensation de Maillard. Ce qui offre en premier attrait un plaisir visuel inimitable. Enfin, le conditionnement en cellophane apte au contact alimentaire, préserve délicatement toutes ces qualités pour le plaisir du consommateur.

ENGAGEMENT HUMAIN

Nous agissons avec conscience et professionnalisme dans l’intérêt général et celui de Alpha Bénin. Nous sommes résolument engagés à vous offrir des produits sains, de qualité supérieur,  grâce à la compétence et  la rigueur de nos équipes entièrement engagés pour le seul but de votre satisfaction totale.

RESPONSABILITÉ, TRAVAIL, SOLIDARITÉ

Alpha Bénin a créé différents corps de métier regroupant plusieurs centaines de personnes de nationalité différentes où le sens de l’engagement, la responsabilité, la compétence, l’excellence et la qualité du travail, le respect des normes, la solidarité sont les maîtres-mots. Chaque employé totalement impliqué sur le plan professionnel et personnel agit avec conscience et professionnalisme dans l’intérêt général et celui de l’entreprise.

CERTIFICATIONS

La qualité de nos produits n’est plus à prouver. Les pâtes alimentaires Matanti sont reconnues et certifiées par la DANA et le NAFDAC, respectivement organes béninoise et nigériane de contrôle de qualités des produits alimentaires.